• Элитный китайский чай


  • Новости магазина
    Держим цены по курсу 60 руб за доллар. Спешите купить элитный чай по самым низким ценам в городе!
    22.08.2015
    Ассортимент пополнен сильноферментированными улунами и Шу пуэрами
    17.12.2014
    Теперь минимальная сумма заказа — 1000руб.
    16.01.2014
    Открылся раздел с домашним оливковым маслом из Италии!
    08.10.2013

Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы с гор Правителя. Высший сорт.

Главная » Желтый чай » Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы с гор Правителя. Высший сорт.

Артикул: 01207
Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы с гор Правителя. Высший сорт.
1 320 рублей
Минимальный заказ - 1000руб.
В корзину

Вес:

Варианты доставки:


EMS Почта России

Стоимость расчитывается индивидуально


Курьером

Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше Стоимость доставки

3 000 рублей

0 рублей

Для заказов меньше 3 000 рублей

250 рублей

Описание Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы с гор Правителя. Высший сорт.

Цзюнь Шань Инь Чжень - элитный редкий чай премиум класса, который собирается на острове Цзюньшань-Дао озера Дунтин. На этой заповедной территории лучшие сорта чая выращиваются уже более 4000 лет. История же желтого чая начинается предположительно с 7-го века н.э., а при правлении династии Сун (10-й век) он получает статус императорского.

Для производства Цзюнь Шань Инь Чжень используются только отборные молодые почки, которые собираются ранней весной, и всего 2 недели в году. Чтобы получить килограмм этого чая необходимо отобрать более 50 тысяч цельных и крепких почек. Трудоемкость производства и формирует его высокую стоимость.

Собранные почки имеют  иглообразный вид с небольшим белым пушком, благодаря чему чай и получил свое название "Инь Чжень" или "Серебряные иглы";. Почки подвяливают в тени, недолго сушат над углями, затем заворачивают в пергамент. На этом этапе, в течении трех суток, происходит легкая ферментация чая, за счет которой почки получают зеленовато-желтоватый цвет, а напиток - свой плотный глубокий вкус.

Цзюнь Шань Инь Чжень дает полупрозрачный золотистый настой со свежим поистине благородным вкусом. Такой напиток сложно разобрать сразу, если вы новичок в теме китайского чая. Сперва лучше выработать свой вкус и научится чувствовать различные оттенки от более простых сортов чая. И в итоге вы удивитесь насколько сложным может быть вкус и аромат желтого чая.

Цзюнь Шань Инь Чжень имеет богатый многогранный аромат, в котором улавливаются многочисленные полутона: чернослива, фиников, травяных полей, смолы, душистых цветов и этот список бесконечно длинный. Каждый сможет обнаружить что-то свое в этом чае, и каждый останется к нему неравнодушным. Этот напиток не для ежедневного чаепития, этот напиток - повод для наслаждения интересной чайной прогулкой, в ходе которой вы каждый раз открываете что-то новое.

Как заваривать Цзюнь Шань Инь Чжень

Для приготовления Цзюнь Шань Инь Чжень вам понадобится качественная бутилированная вода, доведенная до 95 С (начало кипения, чайник выключается при первых колыханиях водной глади), а затем остуженная в течении нескольких минут до 80-85 С. Первая заварка сливается сразу же после залива водой.

Этот чай можно приготовить в большом стеклянном чайнике (от 400мл), и тогда вы увидите "танец чаинок". При заваривании они неоднократно опускаются и поднимаются в чайнике, находясь в вертикальном положении. Для этого способа вам потребуется 4гр чая (3-3,5 чайные ложки) и 1-2 минуты настаивания.

В большом объеме Цзюнь Шань Инь Чжень можно заваривать 2-3 раза.

В небольшом чайнике или типоде заваривается 5-6гр чая, и настаивается в течении 15-20 секунд, с последующим увеличением. При заваривании этим методом (быстрый пролив) чай выдерживает около 7 завариваний.

Чаепитие заканчивается, когда чай начинает терять вкусовые качества. Если заварка остыла, то чаепитие также заканчивается, так как в холодных почках быстро разрушаются все полезные микроэлементы, и из холодной заварки быстро уходит глубина вкуса. В таком случае лучше приготовить свежий Цзюнь Шань Инь Чжень.

Рекомендуем хранить в холодильнике в герметично закрытой упаковке.
 

Отзывы о Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы с гор Правителя. Высший сорт.


Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым.